مي غورينغ

طريقة التحضير

1. 1اسلقي النودلز: اسلقي نودلز البيض في ماء مغلي 3-4 دقائق حتى تصبح طرية بقوام متماسك، ثم صفّيها واشطفيها بماء بارد.
2. 2قلّي النكهات: سخّني الزيت في مقلاة ووك على نار عالية، وقلّي الثوم والبصل دقيقة واحدة حتى تفوح الرائحة.
3. 3أضيفي اللحم: أضيفي الدجاج وقلّيه 2-3 دقائق حتى يحمّر.
4. 4أضيفي الروبيان واطبخي 1-2 دقيقة إضافية حتى يتحول لونه إلى الوردي.
5. 5أضيفي الخضار: أضيفي الجزر والملفوف وقلّي 1-2 دقيقة على نار عالية للحفاظ على قرمشتهما.
6. 6أضيفي النودلز: أضيفي النودلز المسلوقة إلى الووك وامزجيها جيدًا مع باقي المكونات.
7. 7تبّلي: اسكبي كيتشب مانيس وصلصة الصويا فوق النودلز وامزجي بسرعة لتغطيتها بالتساوي.
8. 8أنهي الطبق: أضيفي البصل الأخضر المفروم وقلّبي مرة أخيرة.
9. 9اقلي البيض: في مقلاة منفصلة، اقلي البيض بصفار طري.
10. 10قدّمي: قدّمي النودلز دافئة مع بيضة مقلية فوق كل حصة وبصل مقلي مقرمش.