راكليت

طريقة التحضير

1. 1اسلقي البطاطا الصغيرة في ماء مملح حتى تصبح طرية، ثم أبقيها دافئة.
2. 2قطّعي جبن الراكليت إلى حصص بحجم مقالي الشواية الفردية.
3. 3أذيبي كل حصة من الجبن تحت شواية الراكليت أو في مقلاة صغيرة حتى تفور وتصبح ذهبية خفيفة من الأعلى.
4. 4اكشطي الجبن المذاب مباشرة فوق البطاطا الدافئة في كل طبق.
5. 5رتّبي الخيار المخلل والبصل المخلل واللحم المجفف بجانب الجبن والبطاطا.
6. 6تبّلي بالفلفل الأسود وقدّمي فوراً بينما الجبن لا يزال ذائباً.
7. 7كرري مع حصص أخرى من الجبن بينما يستمر الضيوف بالأكل، للحفاظ على استمرار الوجبة على الطاولة.