سوبارنيك

طريقة التحضير

1. 1اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون، واعجني حتى تحصلي على عجينة مرنة.
2. 2اتركي العجينة ترتاح تحت منشفة لمدة 30 دقيقة.
3. 3اغسلي أوراق السلق جيدًا وقطعيها تقطيعًا خشنًا، ثم امزجيها مع البصل الأخضر والثوم والملح والفلفل وزيت الزيتون للحشوة.
4. 4قسّمي العجينة إلى قطعتين وافردي كل واحدة إلى طبقة رقيقة، كبيرة بما يكفي لتغطية صينية دائرية كبيرة.
5. 5ضعي الطبقة الأولى على الصينية، ووزعي حشوة السلق بالتساوي على السطح، ثم غطي بالطبقة الثانية، مع إغلاق الحواف جيدًا.
6. 6رشي السطح بزيت الزيتون واخبزي على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
7. 7اتركيها تبرد قليلًا، قطعيها إلى مربعات وقدميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.