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⭐ Déjeuner · Japon
Ramen Shoyu
Ramen Shoyu est une recette traditionnelle du Japon.
Riche en vitamines
Frais et sain
Parfait pour l'hiver
Réconfortant et chaud
Recette traditionnelle
Goût authentique
Se congèle bien
Idéal pour le meal prep
Ingrédients 6 portions
- Bouillon de poulet
- Nouilles ramen
- Sauce soja (shoyu)
- Mirin
- Saké
- Poitrine chashu
- Œuf mariné
- Pousses de bambou
- Nori
- Oignon vert
- Gâteau de poisson narutomaki
- Huile de sésame
Comment préparer
- 1Prépare tous les ingrédients : lave, épluche et coupe tout selon les besoins..
- 2Faites mijoter le bouillon de poulet 3-4 heures avec des aromates, préparez le tare shoyu avec sauce soja, mirin et saké, braisez lentement la poitrine de porc roulée pour le chashu, marinez les œufs mollets dans la sauce soja, cuisez les nouilles et assemblez..
- 3Servir chaud, garni d'herbes fraîches ou de tes garnitures préférées..
- 4Servir chaud, garni d'herbes fraîches ou de tes garnitures préférées..
Astuce: Évite de faire bouillir vigoureusement après avoir ajouté la crème ou les œufs.
Informations nutritionnelles
par portion (~400 ml)
Calories 350 kcal
Protéines 18 g
Glucides 28 g
Lipides 12 g
Fibres 4 g
S'accompagne parfaitement avec
🍞 Pain rustique
🧄 Ail frais
🌶️ Piment
🧅 Oignon rouge