शोयू रामेन

बनाने का तरीका

1. 1सभी सामग्री तैयार करें: आवश्यकतानुसार धोएं, छीलें और काटें।.
2. 2चिकन हड्डी के स्टॉक को 5 सेमी अदरक, 3 लहसुन की कलियां और 2 हरे प्याज़ के साथ 3–4 घंटे उबालें, छानें। सोया सॉस, मिरिन और सेक को एक छोटे बर्तन में मिलाएं, 5 मिनट उबालें ताकि अल्कोहल उड़ जाए — यह शोयू तारे है। सूअर की पेट की परत को कसकर रोल करें, डोरी से बांधें, सूखे पैन में सभी तरफ से भूनें, फिर 3 बड़े चम्मच सोया, 2 मिरिन, 1 सेक और 100 मिली पानी में धीमी आंच पर 1.5 घंटे पकाएं; 15 मिनट आराम दें, 1 सेमी मोटी स्लाइस काटें। अंडों को ठीक 6.5 मिनट उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें, छीलें और चाशू के बचे शोरबे में कम से कम 4 घंटे भिगोएं। नूडल्स पकाएं, छानें। हर कटोरे में शोयू तारे 2 बड़े चम्मच डालें, गर्म शोरबा डालें, फिर चाशू, आधा अंडा, बांस की कोंपलें, नोरी, हरा प्याज़, नारूटोमाकी लगाएं और तिल का तेल छिड़कें।.
3. 3ताजे जड़ी-बूटियों या अपनी पसंदीदा टॉपिंग से सजाकर गरम परोसें।.
4. 4ताजे जड़ी-बूटियों या अपनी पसंदीदा टॉपिंग से सजाकर गरम परोसें।.