पुन्येने पापरीके

भरवां शिमला मिर्च क्रोएशियाई व्यंजनों का एक मुख्य व्यंजन है, जो विशेष रूप से स्लावोनिया और देश के उत्तरी क्षेत्रों में पाया जाता है, जहां मीठी मिर्च प्रचुर मात्रा में उगाई जाती है। यह एक पारिवारिक व्यंजन है, जो अक्सर रविवार को या विशेष अवसरों पर पकाया जाता है, जब भरवां मिर्च का एक बड़ा बर्तन आसानी से एक ही मेज पर इकट्ठे कई पीढ़ियों को खिला देता है। हालांकि भरवां मिर्च के विभिन्न रूप पूरे मध्य और दक्षिण-पूर्वी यूरोप में मौजूद हैं, क्रोएशियाई संस्करण वसायुक्त पोर्क और बीफ के बीच संतुलन के लिए विशिष्ट है, साथ ही गाढ़े, लगभग मीठे टमाटर सॉस के लिए जिसमें मिर्च लंबे समय तक पकती है। यह रेसिपी अक्सर दादा-दादी से पोते-पोतियों तक बिना बदलाव के चली आती है, जिसे एक दिल को छू लेने वाला भोजन माना जाता है।