श्वार्ज़वाल्डर किर्श्टॉर्ट

बनाने का तरीका

1. 1सभी सामग्री तैयार करें: आवश्यकतानुसार धोएं, छीलें और काटें।.
2. 2स्पंज तैयार करें: अंडों को चीनी के साथ तेज़ गति पर 8-10 मिनट फेंटें, जब तक मिश्रण फूला, हल्का और तिगुना न हो जाए। आटा, कोको और बेकिंग पाउडर को एक साथ छानें, फिर ऊपर-नीचे की गति से फेंटे अंडों में धीरे से मिलाएं। स्पंज बेक करें: मिश्रण को लाइन किए गोल पैन में डालें, 180°C पर 25-30 मिनट बेक करें; पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर क्षैतिज रूप से 3 बराबर परतों में काटें। चेरी तैयार करें: चेरी को चीनी और थोड़े पानी के साथ 5 मिनट उबालें, फिर ठंडे पानी में घुले कॉर्नस्टार्च से गाढ़ा करें; ठंडा होने दें। आधा किर्श ठंडे चेरी सिरप में मिलाएं। क्रीम फेंटें: ठंडी हैवी क्रीम को पिसी चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक फूली और मज़बूत न हो जाए। पहली परत भिगोएं: पहली स्पंज परत को प्लेटर पर रखें, सादे किर्श से छिड़कें, फिर व्हिप्ड क्रीम की परत और आधी चेरी सिरप के साथ फैलाएं। दूसरी परत जोड़ें: दूसरी परत ऊपर रखें, किर्श छिड़कें, फिर क्रीम और बाकी चेरी से दोहराएं। आखिरी परत से ढकें: आखिरी परत को हल्के से दबाकर ऊपर रखें, फिर बचे व्हिप्ड क्रीम से पूरे केक को ढकें। सजाएं: किनारों और ऊपर डार्क चॉकलेट की छीलन छिड़कें, डंठल सहित साबुत चेरी से सजाएं। ठंडा करें और परोसें: काटने और परोसने से पहले केक को कम से कम 2 घंटे फ्रिज में रखें।.
3. 3ताजे जड़ी-बूटियों या अपनी पसंदीदा टॉपिंग से सजाकर गरम परोसें।.
4. 4ताजे जड़ी-बूटियों या अपनी पसंदीदा टॉपिंग से सजाकर गरम परोसें।.