सुशी

बनाने का तरीका

1. 1सभी सामग्री तैयार करें: आवश्यकतानुसार धोएं, छीलें और काटें।.
2. 2चावल पकाएं: ठंडे पानी के नीचे तब तक धोएं जब तक पानी साफ़ निकले (4–5 बार)। चावल और 2½ कप पानी को उबाल पर लाएं, ढक दें, सबसे धीमी आँच पर 12 मिनट तक पकाएं, फिर आँच से उतार कर 10 मिनट विश्राम दें। एक छोटे कटोरे में सिरका, चीनी और नमक घोलें। पके चावल को एक बड़ी ट्रे पर फैलाएं और लकड़ी के पैडल से काटने जैसी गति से ड्रेसिंग को मोड़ें — गोल-गोल न चलाएं वरना चावल मसला बन जाएगा। एक नम कपड़े से ढकें और कमरे के तापमान तक ठंडा करें (फ्रिज में नहीं)। एक nori शीट को बांस की चटाई पर चमकीली ओर नीचे रखें। 3 सेमी का अंतर दूर वाले किनारे पर छोड़ कर nori के ¾ हिस्से पर मसाले वाला चावल फैलाएं। पास वाले किनारे पर सैल्मन, avocado और खीरा एक पंक्ति में सजाएं। पास वाले किनारे से मज़बूती से रोल करें, साथ-साथ दबाते जाएं; खुले nori को कुछ चावल के दानों से सील करें। तेज़, थोड़े गीले चाकू से 8 गोलों में काटें। तुरंत सोया सॉस, wasabi और अचारी अदरक के साथ परोसें।.
3. 3ताजे जड़ी-बूटियों या अपनी पसंदीदा टॉपिंग से सजाकर गरम परोसें।.
4. 4ताजे जड़ी-बूटियों या अपनी पसंदीदा टॉपिंग से सजाकर गरम परोसें।.