둘세 데 레체 크레페

크레페는 19세기 말에서 20세기 초 프랑스와 이탈리아 이민자들과 함께 아르헨티나에 전해졌으며, 얇은 프랑스식 식감에도 불구하고 영어 "pancakes"의 음역인 스페인어 이름 "panqueques"로 가정 요리에 빠르게 자리 잡았다. 같은 시기 이미 아르헨티나 디저트의 중심이 된 천천히 캐러멜화한 우유, 즉 둘세 데 레체로 속을 채우는 것은 자연스러운 현지 조합이었으며, 이는 수입된 기법을 뚜렷한 국민 디저트로 바꾸어 놓았다. 둘세 데 레체 크레페는 오늘날에도 아르헨티나 가정 요리와 레스토랑 디저트 메뉴 모두에서 빠지지 않는 음식으로, 종종 4등분으로 접어 팬에서 잠깐 데워 캐러멜 속이 부드럽고 윤기 나게 만들어 낸다. 일 년 내내 등장하지만 특히 일요일 가족 점심 식사를 마무리하는 빠르고 인기 있는 디저트로 흔하며, 숙성된 반죽과 넉넉한 둘세 데 레체 한 병 외에는 거의 필요하지 않다.