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新鲜番茄与黄瓜
夏季蔬菜切成小块，构成沙拉清爽的基底。
大量刨丝希伦奶酪
保加利亚白奶酪大量刨在上面，如同一层白雪。
红洋葱与彩椒
切薄的红洋葱和烤彩椒增添口感与风味。
只用葵花籽油
简单的一勺油将蔬菜联结在一起，无需复杂的酱汁。
食材 4份
- 成熟番茄4个（切丁）
- 黄瓜2根（切丁）
- 红洋葱1个（切薄片）
- 烤甜椒1个（切条）
- 希伦奶酪（或菲达奶酪）200克
- 葵花籽油3汤匙
- 白葡萄酒醋1汤匙
- 盐适量
- 欧芹碎（装饰用）
做法
- 1将番茄和黄瓜洗净切成中等大小的方块，放入大号餐碗中.
- 2将红洋葱去皮切成极薄近乎透明的片状，以免掩盖其他蔬菜的味道.
- 3将烤彩椒去皮去籽，切成细条，加到番茄和黄瓜上.
- 4将所有蔬菜在碗中轻轻拌匀，使颜色和质地均匀分布.
- 5淋上葵花籽油和白葡萄酒醋，然后根据口味加盐，再次轻轻搅拌以免压碎蔬菜.
- 6将沙拉盛入盘中或留在餐碗中，摆放整齐.
- 7用孔洞较大的擦丝器将希伦奶酪直接刨在沙拉上，完全覆盖，如同一层蓬松的白雪.
- 8撒上欧芹碎增添视觉上的清新感.
- 9沙拉应立即在室温下享用，可作为开胃菜，也可搭配烤肉主菜.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 160 kcal
蛋白质 6 g
碳水化合物 10 g
脂肪 11 g
膳食纤维 3 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
🥖 Rye bread
🥣 Smetana
🥒 Pickled cucumbers
🌿 Fresh dill
