سلطة إسرائيلية

السلطة الإسرائيلية هي الطبق البسيط لكن الحاضر في كل مكان، والذي يظهر في كل وجبة تقريباً في إسرائيل، من الإفطار إلى العشاء، ليكون مرافقاً عالمياً لأي طبق تقريباً. يعكس مزيج الطماطم والخيار المقطعين بدقة شديدة تأثير المطابخ الفلسطينية والسورية والمتوسطية على الطبخ المحلي، وهو مثال على كيفية تطور الطعام الإسرائيلي الحديث من خلال مزج تقاليد المجتمعات المهاجرة المختلفة. تُعتبر دقة التقطيع أمراً أساسياً — يجب تقطيع الخضار بشكل موحد ودقيق حتى تحتوي كل ملعقة على مزيج متوازن من النكهات والقوام، بدلاً من قطع غير متساوية. تنتشر السلطة إلى درجة أنها تظهر بشكل شبه عالمي في الإفطار الإسرائيلي التقليدي، إلى جانب البيض والأجبان والخبز الطازج، ويكبر العديد من الإسرائيليين وهم يتناولونها يومياً منذ الطفولة.