نوم أنسوم تشيك

طريقة التحضير

1. 1اغسلي الأرز اللزج جيدًا وانقعيه في الماء لمدة 4 ساعات، ثم صفّيه.
2. 2اخلطي الأرز المصفى مع حليب جوز الهند والملح والسكر، واتركيه يمتص السائل لمدة 30 دقيقة.
3. 3مرّري أوراق الموز بسرعة فوق اللهب أو اسلقيها، لتصبح مرنة ولا تتمزق عند اللف.
4. 4على كل ورقة، ضعي طبقة من الأرز، ثم طبقة من فول المونج المطهو، وموزة كاملة في المنتصف، وغطي بطبقة أخرى من الأرز.
5. 5لفي الورقة بإحكام حول الحشوة، مُشكِّلة أسطوانة مدمجة، ثم اطوي الأطراف واربطيها جيدًا بالخيط.
6. 6ضعي اللفائف في قدر كبير بماء مغلي يغطيها تمامًا، واطهيها على نار متوسطة لمدة 4-5 ساعات، مع إضافة ماء ساخن عند الحاجة.
7. 7أخرجي اللفائف، اتركيها تبرد، ثم فكّي الأوراق وقطعيها إلى شرائح للتقديم.