बोलो रेइ

बोलो रेइ को उन्नीसवीं सदी के अंत में पुर्तगाल में लाया गया था, जो फ्रेंच परंपरा गालेट दे रोइस से अनुकूलित था, हालांकि पुर्तगालियों ने जल्दी ही नुस्खे को अपने खट्टे फलों के स्वाद और कैंडिड फलों से बदल दिया. मुकुट का आकार, बीच में दिखाई देने वाले छेद के साथ, एपिफनी पर तीन जादूगरों द्वारा पहने गए शाही मुकुटों को दर्शाने के लिए है, जब पारंपरिक रूप से केक खाया जाता है. छिपी हुई फलियों की परंपरा — जो इसे पाता है उसे अगले साल केक खरीदना या बनाना होता है — कई व्यावसायिक बेकरियों में खाद्य सुरक्षा कारणों से हटा दी गई है, हालांकि यह उन घरों में लोकप्रिय बनी हुई है जो अभी भी हाथ से बोलो रेइ बनाते हैं. बिक्री का मौसम सख्ती से सीमित है, दिसंबर की शुरुआत से जनवरी में एपिफनी तक, बेकरियां इस पारंपरिक खिड़की के बाहर इसे बेचने से इनकार करती हैं.