कैप्रेज़ सलाद

बनाने का तरीका

1. 1सभी सामग्री तैयार करें: आवश्यकतानुसार धोएं, छीलें और काटें।.
2. 2मोज़ेरेला को परोसने से कम-से-कम तीस मिनट पहले फ्रिज से निकाल लें — ठंडी रहने पर इसकी मलाईदार बनावट खो जाती है और स्वाद सपाट हो जाता है। पके, सुगंधित टमाटर चुनें — Cuore di Bue से लेकर चेरी तक — बशर्ते वे गर्मियों की महक दें, और लगभग एक सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें। मोज़ेरेला को भी उसी मोटाई में काटें। एक बड़ी सपाट प्लेट पर टमाटर और मोज़ेरेला के टुकड़े बारी-बारी से एक ही पंक्ति में थोड़ा सा ओवरलैप करते हुए रखें, और हर जोड़े के बीच एक साबुत तुलसी पत्ता रखें ताकि हरा रंग दिखे। एक्स्ट्रा-वर्जिन ज़ैतून तेल इतना डालें कि वह नीचे जमा हो जाए, फिर समुद्री नमक के कुछ फ्लेक्स और ताज़ी पिसी काली मिर्च छिड़कें। तुरंत कमरे के तापमान पर परोसें, क्रिस्पी ब्रेड के साथ। शुद्धतावादी बाल्समिक सिरका नहीं डालते — कैप्रेसे इसके बिना ही पैदा हुई और बिना ही सबसे अच्छी है।.
3. 3ताजे जड़ी-बूटियों या अपनी पसंदीदा टॉपिंग से सजाकर गरम परोसें।.
4. 4ताजे जड़ी-बूटियों या अपनी पसंदीदा टॉपिंग से सजाकर गरम परोसें।.