एटन मेस

एटन मेस एक सरल लेकिन प्रिय अंग्रेज़ी मिठाई है जो स्ट्रॉबेरी, फेंटी क्रीम और टूटी हुई मेरिंग्यू से बनती है, जिन्हें जानबूझकर बेतरतीब रूप देने के लिए लापरवाही से मिलाया जाता है — इसीलिए इसका नाम पड़ा। परंपरा के अनुसार यह मिठाई प्रतिष्ठित एटन कॉलेज में उत्पन्न हुई, जिसे शुरू में एटन और हैरो के बीच वार्षिक क्रिकेट मैचों में परोसा जाता था, जो ब्रिटिश स्कूल कैलेंडर का एक महत्वपूर्ण सामाजिक आयोजन था। एक लोकप्रिय, हालांकि ऐतिहासिक रूप से अपुष्ट कहानी के अनुसार, यह मिठाई एक मेरिंग्यू या क्रीम पाई के गिर जाने या गलती से कुचले जाने के बाद संयोग से बनी, और वह बेतरतीब परिणाम इतना स्वादिष्ट निकला कि यह जानबूझकर बनाई जाने लगी। इसकी सादगी — बिना खाना पकाए, केवल संयोजन — ने इसे पूरे ब्रिटेन में एक लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन मिठाई बना दिया, जो कुरकुरी मेरिंग्यू और मखमली क्रीम के बीच के अंतर के लिए प्रसिद्ध है।