सते

बनाने का तरीका

1. 1सभी सामग्री तैयार करें: आवश्यकतानुसार धोएं, छीलें और काटें।.
2. 2मैरिनेड के लिए एक बर्तन में सोया सॉस, नारियल का दूध, ब्राउन शुगर, धनिया पाउडर, जीरा, हल्दी, लहसुन और लेमनग्रास मिलाएं। चिकन के टुकड़े डालकर कोट करें और कम से कम 30 मिनट कमरे के तापमान पर या 4 घंटे तक फ्रिज में मैरिनेट करें। मूंगफली सॉस बनाएं: एक छोटे पैन में मूंगफली का मक्खन, नारियल का दूध, केकप मानिस, नींबू का रस और सांबल को धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक हिलाते हुए चिकना और रेशमी बनाएं; बहुत गाढ़ा हो तो पानी मिलाएं। भिगोई हुई सींख पर 4-5 चिकन के टुकड़े कसकर गुथें। कोयले की आंच या कास्ट आयरन ग्रिल पैन को तेज आंच पर गर्म करें और हल्का तेल लगाएं। सींखों को एक बार पलटते हुए प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट ग्रिल करें जब तक जगह-जगह गहरा भूरा हो जाए और चिकन सींख से आसानी से निकले — आंतरिक तापमान 75°C होना चाहिए। गर्म मूंगफली सॉस और खीरे के साथ तुरंत परोसें।.
3. 3ताजे जड़ी-बूटियों या अपनी पसंदीदा टॉपिंग से सजाकर गरम परोसें।.
4. 4ताजे जड़ी-बूटियों या अपनी पसंदीदा टॉपिंग से सजाकर गरम परोसें।.