सेमला

सेमला पारंपरिक स्वीडिश इलायची बन है जिसे बादाम पेस्ट से भरा जाता है और ऊपर फेंटी क्रीम के पहाड़ से सजाया जाता है, जिसे ऐतिहासिक रूप से केवल श्रोव मंगलवार को खाया जाता था, जो लेंट की शुरुआत से पहले का अंतिम दिन है। यह नाम बारीक सफेद रोटी के लिए जर्मन शब्द से आया है, और इस दिन सेमला खाने की परंपरा मध्यकाल से चली आ रही है, जब यह उपवास की पाबंदियों से पहले अनुमत अंतिम मिठाइयों में से एक थी। अतीत में, सेमला को अक्सर गर्म दूध के कटोरे में डुबोकर परोसा जाता था, जिसे "हेटवेग" नामक संयोजन कहा जाता था, हालांकि वर्तमान संस्करण, जो सादा खाया जाता है, अब कहीं अधिक लोकप्रिय है। स्वीडन के राजा एडॉल्फ फ्रेडरिक 1771 की एक प्रसिद्ध घटना के लिए जाने जाते हैं, जिसमें कहा जाता है कि एक उत्सव भोज में अत्यधिक सेमला खाने के बाद उनकी मृत्यु हो गई थी, यह एक अजीब तथ्य है जो स्वीडिश पाक लोककथा का हिस्सा बन गया है। आज, सेमला का मौसम नए साल के तुरंत बाद शुरू होता है और श्रोव मंगलवार तक चलता है, जिसमें बेकरियां सबसे अच्छे संस्करण के लिए प्रतिस्पर्धा करती हैं।