तोकबोक्की

बनाने का तरीका

1. 1यदि तोक सख्त या ठंडे हैं, उन्हें गुनगुने पानी में 20–30 मिनट तक मुलायम होने तक भिगोएं। पानी निकाल दें।.
2. 2एक चौड़े उथले पैन में 500 मिली एंकोवी स्टॉक को मध्यम-तेज़ आंच पर उबाल लें।.
3. 33 बड़े चम्मच गोचुजांग, 1 बड़ा चम्मच गोचुगारू, 1 बड़ा चम्मच चीनी और 1 छोटा चम्मच सोया सॉस मिलाएं। पेस्ट पूरी तरह घुलने और सॉस चमकदार लाल होने तक व्हिस्क से फेंटें।.
4. 4छाने हुए तोक डालें। हर टुकड़े पर सॉस लगाने के लिए हल्के से मिलाएं, फिर मध्यम आंच पर 8–10 मिनट तक बार-बार चलाते हुए पकाएं जब तक तोक नरम हो और सॉस गाढ़ा होकर चम्मच के पीछे चिपके।.
5. 5इओमुक के टुकड़े डालें और 3–4 मिनट और पकाएं जब तक वे सॉस सोख लें और चमकदार लाल हो जाएं।.
6. 62 उबले अंडे डालकर गरम करें। चखकर ज़रूरत हो तो चुटकीभर चीनी या थोड़ा सोया सॉस मिलाएं।.
7. 7तिल का तेल छिड़कें, हरी प्याज़ और तिल बिखेरें। पैन से सीधे, बहुत गर्म, तुरंत परोसें।.