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⭐ Cena · Giappone
Ramen Tonkotsu
Ramen Tonkotsu è una ricetta tradizionale del Giappone.
Ricco di vitamine
Fresco e salutare
Perfetto per l'inverno
Confortante e caldo
Ricetta tradizionale
Sapore autentico
Si può congelare
Ideale per il meal prep
Ingredienti 6 porzioni
- Ossa di maiale
- Noodle ramen
- Salsa di soia
- Mirin
- Pancetta chashu
- Uovo marinato ramen
- Germogli di bambù
- Alga nori
- Cipollotto
- Aglio
- Zenzero
- Olio di sesamo
Come preparare
- 1Prepara tutti gli ingredienti: lava, sbuccia e taglia tutto come necessario..
- 2Fai sobbollire le ossa di maiale 8-12 ore per un brodo bianco cremoso, condisci con salsa di soia e mirin, prepara il chashu arrotolando e brasando lentamente la pancetta, cuoci i noodle a parte e assembla nella ciotola..
- 3Servire caldo, guarnito con erbe fresche o i tuoi condimenti preferiti..
- 4Servire caldo, guarnito con erbe fresche o i tuoi condimenti preferiti..
Consiglio: Aggiungi un po' dell'acqua di cottura della pasta al sugo per una consistenza più cremosa.
Informazioni nutrizionali
per porzione (~400 ml)
Calorie 425 kcal
Proteine 18 g
Carboidrati 46 g
Grassi 12 g
Fibre 4 g
Si abbina perfettamente con
🧀 Parmigiano
🍷 Vino bianco
🥗 Insalata
🍞 Ciabatta