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⭐ Abendessen · Japan
Tonkotsu Ramen
Tonkotsu Ramen ist ein traditionelles Rezept aus Japan.
Vitaminreich
Frisch und gesund
Perfekt für den Winter
Wärmend und wohltuend
Traditionelles Rezept
Authentischer Geschmack
Einfrierbar
Ideal für Meal Prep
Zutaten 6 Portionen
- Schweineknochen
- Ramen-Nudeln
- Sojasoße
- Mirin
- Chashu Schweinebauch
- Mariniertes Ramen-Ei
- Bambussprossen
- Nori-Algen
- Frühlingszwiebel
- Knoblauch
- Ingwer
- Sesamöl
Zubereitung
- 1Bereite alle Zutaten vor: waschen, schälen und nach Bedarf schneiden..
- 2Koche Schweineknochen 8-12 Stunden für eine cremige weiße Brühe, würze mit Sojasoße und Mirin, bereite Chashu durch Rollen und langsames Schmoren des Schweinebauchs zu, koche Nudeln getrennt und arrangiere in einer Schüssel..
- 3Warm servieren, garniert mit frischen Kräutern oder Lieblingstoppings..
- 4Warm servieren, garniert mit frischen Kräutern oder Lieblingstoppings..
Tipp: Vor dem Servieren abschmecken und Salz und Gewürze nach Geschmack anpassen.
Nährwertangaben
pro Portion (~400 ml)
Kalorien 350 kcal
Protein 18 g
Kohlenhydrate 28 g
Fett 12 g
Ballaststoffe 4 g
Passt perfekt zu
🫙 Joghurt
🍞 Brot
🧄 Knoblauch
🥗 Salat