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⭐ Jantar · Japão
Ramen Tonkotsu
Ramen Tonkotsu é uma receita tradicional do Japão.
Rico em proteínas
Saciante e nutritivo
Perfeito para o inverno
Reconfortante e quentinho
Receita tradicional
Sabor autêntico
Pode ser congelado
Ideal para meal prep
Ingredientes 6 porções
- Ossos de porco
- Macarrão ramen
- Molho de soja
- Mirin
- Barriga de porco chashu
- Ovo marinado ramen
- Brotos de bambu
- Alga nori
- Cebolinha
- Alho
- Gengibre
- Óleo de gergelim
Como preparar
- 1Prepare todos os ingredientes: lave, descasque e corte conforme necessário..
- 2Cozinhe os ossos de porco por 8-12 horas para um caldo cremoso e branco, tempere com molho de soja e mirin, prepare o chashu enrolando e cozinhando lentamente a barriga de porco, cozinhe o macarrão separado e monte a tigela..
- 3Sirva quente, decorado com ervas frescas ou as suas coberturas favoritas..
- 4Sirva quente, decorado com ervas frescas ou as suas coberturas favoritas..
Dica: Deixe a carne descansar 5 minutos após cozinhar antes de fatiar ou servir.
Informação nutricional
por porção (~400 ml)
Calorias 420 kcal
Proteínas 32 g
Carboidratos 18 g
Gorduras 20 g
Fibras 3 g
Combina perfeitamente com
🍷 Vinho tinto
🥗 Salada verde
🍞 Pão fresco
🥔 Batatas assadas