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ふわふわの甘いパン
バター、牛乳、卵を加えたパン生地で、とてもふわふわ。
ラム酒漬けレーズン
ふっくらしたレーズンがパンに甘みと食感を与える。
バターたっぷり
たっぷりのバターが皮を黄金色に、中身を柔らかくする。
朝食に最適
薄くスライスして軽くトーストし、バターやジャムと共に。
材料 4人前
- 小麦粉500g
- 砂糖80g
- ドライイースト10g
- ぬるま湯の牛乳250ml
- 卵2個
- 柔らかいバター100g
- 塩小さじ1
- レーズン150g
- ラム酒大さじ2（レーズンを浸す用）
作り方
- 1レーズンをラム酒に30分浸し、少し膨らませる.
- 2イーストを大さじ1の砂糖と共に温かい牛乳に溶かし、泡立つまで10分置く.
- 3大きなボウルに小麦粉と残りの砂糖、塩を混ぜ、イースト入りの牛乳と溶き卵を加える.
- 4柔らかいバターを少しずつ加えながら約10分こね、生地が弾力があり滑らかになるまで作業する.
- 5水気を切ったレーズンを加え、均等に混ざるよう軽くこねる.
- 6生地を覆い、温かい場所で1時間、倍の大きさになるまで発酵させる.
- 7型に生地を入れ、さらに30分発酵させた後、180°Cで35〜40分、黄金色になるまで焼く.
栄養情報
1人前あたり (~350 g)
カロリー 290 kcal
タンパク質 7 g
炭水化物 44 g
脂質 9 g
食物繊維 2 g
栄養価は推定値です。
と相性抜群
☕ Espresso
🍵 Black tea
🍓 Fresh berries
🥛 Whipped cream
