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サクサクのスパイス菓子
薄いスパイス入り生地をカリッと黄金色に焼き上げる。
温かみのあるスパイス
シナモン、クローブ、ナツメグ、ジンジャーが定番の香りを生む。
カソナード赤砂糖
ベルギーの赤砂糖がキャラメル色と深い風味を与える。
コーヒーと相性抜群
伝統的にコーヒーやホットチョコレートと共に楽しむ。
材料 4人前
- 小麦粉300g
- 柔らかいバター200g
- カソナード赤砂糖150g
- 卵1個
- シナモン小さじ2
- クローブパウダー小さじ1/2
- ナツメグ小さじ1/2
- ジンジャーパウダー小さじ1/2
- ベーキングパウダー小さじ1
作り方
- 1柔らかいバターとカソナード赤砂糖をふんわりするまで混ぜる.
- 2卵を加えてよく混ぜ込む.
- 3別のボウルで小麦粉にシナモン、クローブ、ナツメグ、ジンジャー、ベーキングパウダーを合わせる.
- 4粉類をバター生地に少しずつ加え、均一な生地になるまでこねる.
- 5生地をラップで包み、冷蔵庫で最低1時間休ませる.
- 6打ち粉をした台の上で生地を約4mmの厚さに伸ばし、型抜きで形を抜く.
- 7クッキングシートを敷いた天板に並べ、180°Cで12〜14分、きつね色でサクサクになるまで焼く.
栄養情報
1人前あたり (~350 g)
カロリー 210 kcal
タンパク質 3 g
炭水化物 30 g
脂質 9 g
食物繊維 1 g
栄養価は推定値です。
と相性抜群
☕ Espresso
🍵 Black tea
🍓 Fresh berries
🥛 Whipped cream
