루마니아식 소고기 채소 샐러드 (살라타 데 뵈프)

만드는 법

1. 1고기, 감자, 당근을 미리 삶아 완전히 식힌다 — 차가워지면 더 깔끔하게 썰리고 부서지지 않는다.
2. 2고기, 감자, 당근, 오이 피클을 가능한 한 작고 고르게 깍둑썬다.
3. 3이 균일함이 샐러드에 고전적인 모양새를 준다.
4. 4완두콩과 함께 살살 버무린 뒤, 겨자와 레몬즙 약간으로 묽게 푼 마요네즈로 전체를 버무린다.
5. 5소금과 후추로 간하고 접시에 펴 담아 맛이 자리잡도록 적어도 한 시간(이상적으로는 하룻밤) 냉장한다.
6. 6내기 전에 마요네즈를 얇게 한 겹 펴 바르고, 절인 고추 조각, 올리브, 달걀로 마무리 장식한다.