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节庆沙拉
圣诞和新年的固定主角
一切都切成小丁
均匀的切丁是这道菜的一半
用心装饰
挤花蛋黄酱、甜椒、橄榄和鸡蛋
食材 6份
- 400g 煮熟的牛肉或鸡肉
- 4 个中等大小的土豆,带皮煮熟
- 3 根胡萝卜,煮熟
- 1 个小根芹,煮熟
- 150g 豌豆(煮熟或冷冻)
- 4 根腌黄瓜
- 200g 蛋黄酱
- 1 汤匙芥末
- 1 汤匙柠檬汁
- 盐和胡椒适量
- 腌红甜椒,用于装饰
做法
- 1提前把肉、土豆和胡萝卜煮好,让它们彻底放凉——冷却后切起来更利落,也不会碎散.
- 2把所有食材尽量切成小而均匀的丁:肉、土豆、胡萝卜和腌黄瓜;正是这份均匀赋予沙拉经典的外观.
- 3轻轻把它们与豌豆拌在一起,然后用以芥末和少许柠檬汁调稀的蛋黄酱把一切黏合.
- 4用盐和胡椒调味,把沙拉摊在大盘上,冷藏至少一小时让味道沉淀(最好过夜).
- 5上桌前,以一层薄薄的蛋黄酱、几片腌甜椒、橄榄和鸡蛋做最后装饰.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 360 kcal
蛋白质 16 g
碳水化合物 26 g
脂肪 22 g
膳食纤维 4 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
🍞 烤面包
🫒 橄榄
🍷 白葡萄酒
🫑 腌甜椒
