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整粒白玉米
白玉米粒浸泡后炖煮数小时。
三种肉类
牛肉、猪肉和香肠一起慢炖。
香甜南瓜
南瓜融入炖菜中，自然使汤汁变浓稠。
国菜
传统上在阿根廷独立日食用。
食材 4份
- 干白玉米粒300克
- 牛胸肉300克
- 猪五花肉200克
- 西班牙香肠200克
- 南瓜300克
- 红薯2个
- 洋葱1个
- 甜红椒粉2汤匙
- 盐
- 水2升
- 青葱（配食用）
做法
- 1浸泡玉米：将白玉米粒用冷水浸泡一夜，然后沥干.
- 2炖肉：将牛胸肉和猪五花肉用加了少许盐的水小火炖1小时.
- 3加入玉米：将沥干的玉米加入肉锅中，继续小火炖1小时，偶尔搅拌.
- 4加入蔬菜：加入切块的南瓜和红薯，以及切碎的洋葱，炖45分钟.
- 5加入香肠：加入切片的西班牙香肠和甜红椒粉，炖20分钟直至一切变得绵密.
- 6检查稠度：用勺子轻轻压碎一些南瓜以自然增稠汤汁.
- 7装盘：趁热食用，上面撒上切碎的青葱.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 280 kcal
蛋白质 9 g
碳水化合物 32 g
脂肪 10 g
膳食纤维 5 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
🍚 白米饭
🌽 甜煎大蕉
🫘 黑豆
🍋 青柠角
