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香料煮五花肉
整块五花肉在加了红椒粉、姜和洋葱调味的水中慢煮，直至变得极其软嫩。
用卷心菜叶包裹
煮好的猪肉切成薄片，用新鲜的大白菜或生菜叶包裹，从不油炸。
常搭配生蚝沙拉
一份辛辣的生蚝沙拉或快速腌制的萝卜几乎总是让包肉这道菜更加完整。
旁边配生蒜和青辣椒
生蒜片、辣青椒和发酵豆酱直接在餐桌上加入每一卷中。
食材 4份
- 1公斤五花肉，整块
- 1个洋葱
- 50克姜，切片
- 1汤匙甜红椒粉
- 10片大白菜或生菜叶
- 8瓣大蒜，生切片
- 2根青辣椒，切片
- 3汤匙发酵豆酱（大酱）
- 粗盐
做法
- 1将五花肉与洋葱、姜、红椒粉和粗盐一起放入盛有水的大锅中.
- 2煮沸后转小火慢煮约一小时，直至肉质非常软嫩.
- 3取出肉，稍微放凉至可以切片.
- 4将五花肉切成约半厘米厚的薄片.
- 5清洗并分开大白菜或生菜叶，摆在盘子上.
- 6将生蒜片、青辣椒和发酵豆酱放入小碗中，与肉一同摆放.
- 7将所有食材摆上桌，每人自己包裹肉、蔬菜和调味料的卷.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 460 kcal
蛋白质 30 g
碳水化合物 8 g
脂肪 34 g
膳食纤维 2 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
🫙 酸奶
🍞 面包
🧄 大蒜
🥗 沙拉
