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炒过的黑豆酱
黑豆酱（春酱）在使用前先用油炒过，使其苦味变得更加柔和香甜。
切丁的猪肉和蔬菜
猪肉、土豆、西葫芦和洋葱都切成大小均匀的小丁。
粗而有嚼劲的面条
使用略有嚼劲的粗小麦面条，专门为了能挂住浓稠的酱汁。
韩国的搬家日料理
炸酱面依然是搬家日或其他特殊场合最受欢迎的外卖选择。
食材 4份
- 500克粗小麦面条
- 150克炒黑豆酱（春酱）
- 300克猪肉，切丁
- 1个土豆，切丁
- 1根西葫芦，切丁
- 1个大洋葱，切丁
- 3汤匙油
- 1汤匙玉米淀粉
- 黄瓜，切细丝，用于装饰
做法
- 1在炒锅中加热油，将黑豆酱炒几分钟，直至散发出更浓郁香甜的味道.
- 2取出炒好的酱料备用.
- 3在同一炒锅中将猪肉煎至各面上色.
- 4加入洋葱、土豆和西葫芦，炒至开始变软.
- 5将炒好的酱料倒回炒锅，加水煮至蔬菜变软.
- 6将玉米淀粉与少许水混合，倒入酱汁中搅拌至浓稠适宜.
- 7另煮面条，沥干后浇上黑酱，配细丝黄瓜享用.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 620 kcal
蛋白质 20 g
碳水化合物 88 g
脂肪 20 g
膳食纤维 4 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
🫙 酸奶
🍞 面包
🧄 大蒜
🥗 沙拉
