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甜辣腌制鸡肉
鸡肉块用辣椒酱、大蒜和少许糖腌制，平衡辣味与甜味。
直接在大锅上烹制
一切都在放在餐桌上的大平底锅上烹制，让客人亲眼看着这道菜成型。
红薯和卷心菜与鸡肉同煮
厚切的红薯和卷心菜与鸡肉一起烹制，边煎边吸收辣酱。
最后用剩余酱汁炒饭
肉和蔬菜吃完后，直接在锅中用剩余的酱汁炒饭，作为最后一道收尾。
食材 4份
- 700克去骨鸡腿肉，切块
- 3汤匙辣椒酱
- 3瓣大蒜，切碎
- 2汤匙糖
- 1个红薯，切厚片
- 1/4颗卷心菜，切大块
- 2汤匙酱油
- 1汤匙芝麻油
- 2根葱，切段
做法
- 1将辣椒酱与大蒜、糖、酱油和芝麻油混合成腌料.
- 2将鸡肉块腌制至少30分钟，最好在冰箱中腌几个小时.
- 3将大平底锅用中高火加热.
- 4将腌好的鸡肉放入锅中，与切成大块的红薯和卷心菜一起.
- 5翻炒几分钟，偶尔搅拌，直至鸡肉变色、蔬菜开始变软.
- 6继续烹煮至红薯变软、酱汁在边缘略微焦糖化.
- 7撒上葱段，趁热享用，最后直接用锅中剩余的酱汁炒饭.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 480 kcal
蛋白质 32 g
碳水化合物 30 g
脂肪 24 g
膳食纤维 4 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
🫙 酸奶
🍞 面包
🧄 大蒜
🥗 沙拉
