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整夜烘烤
卷起的面团在低温下烘烤十二个多小时，传统上是整夜烤至安息日早晨。
层层刷上澄清黄油
擀得极薄的面团刷上大量澄清黄油，然后紧紧卷起。
一整个鸡蛋在上面烘烤
带壳的整个鸡蛋在卷饼上方烘烤，变成深焦糖色，风味独特。
配辛辣番茄酱享用
温热的雅努恩卷饼用手撕开，搭配辛辣番茄酱、绿辣酱和烤鸡蛋一起食用。
食材 4份
- 500克面粉
- 1茶匙盐
- 300毫升温水
- 1茶匙糖
- 200克澄清黄油，融化
- 4个带壳整鸡蛋
- 4个大番茄，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 辛辣绿辣酱，配餐用
做法
- 1将面粉与盐、糖和温水揉合成有弹性且光滑的面团.
- 2将面团盖好，在室温下静置至少一小时.
- 3将面团分成四份，在涂油的台面上将每份擀得极薄，几乎透明.
- 4在每张面皮上刷上大量融化的澄清黄油，然后紧紧卷起，像蜗牛壳一样.
- 5将卷饼摆放在涂油的厚重锅中，连同带壳的整鸡蛋一起.
- 6将锅盖紧，用非常小的火烤十二小时或整夜.
- 7趁热用手撕开享用，搭配蒜末番茄碎和辛辣绿辣酱.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 420 kcal
蛋白质 7 g
碳水化合物 48 g
脂肪 23 g
膳食纤维 2 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
🍯 鹰嘴豆泥与拉巴尼
🥗 塔布勒沙拉
🫓 温热薄饼
🥒 腌芜菁与橄榄
