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细腻的牛奶布丁
用玉米淀粉增稠的牛奶变成一份颤巍巍、入口丝滑的布丁。
玫瑰水是标志性香气
一点玫瑰水或橙花水为布丁增添微妙香气，却不会喧宾夺主。
酸甜的红色糖浆
淋在上面的石榴或覆盆子糖浆带来色彩对比和酸味。
香脆坚果收尾
撒在上面的椰丝、开心果或碎花生带来最后的酥脆口感。
食材 4份
- 750毫升全脂牛奶
- 60克玉米淀粉
- 80克糖
- 1茶匙玫瑰水
- 250毫升水
- 100克糖（用于糖浆）
- 150毫升石榴汁或覆盆子汁
- 50克开心果碎
- 50克椰丝
做法
- 1将玉米淀粉与少量冷牛奶混合，搅拌至完全溶解且无结块.
- 2将剩余牛奶与糖一起放入锅中加热至接近沸腾.
- 3将淀粉糊逐渐倒入温牛奶中，中火不停搅拌至变稠.
- 4将锅从火上移开，拌入玫瑰水.
- 5将布丁倒入单独的碗中，冷藏至少三小时，直至完全凝固.
- 6将水与糖以及石榴汁或覆盆子汁一起小火煮至形成清淡的糖浆.
- 7将放凉的糖浆淋在布丁上，享用前撒上开心果碎和椰丝.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 280 kcal
蛋白质 5 g
碳水化合物 38 g
脂肪 11 g
膳食纤维 1 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
☕ Espresso
🍵 Black tea
🍓 Fresh berries
🥛 Whipped cream
