🍽️
土豆面团
土豆泥与淀粉混合
培根馅料
中心是切碎的烟熏培根和洋葱
圆形丸子
手工塑形,大约拳头大小
融化黄油
切片后食用,上面淋融化黄油
食材 4份
- 1公斤粉质土豆
- 150克土豆淀粉
- 1个大鸡蛋
- 盐
- 200克烟熏培根,切碎
- 1个洋葱,切碎
- 黑胡椒
- 黄油用于搭配
- 酸奶油用于搭配
做法
- 1将带皮土豆放入盐水中煮软,然后沥干,趁热去皮并细细捣成泥.
- 2让土豆泥完全冷却,然后与土豆淀粉、鸡蛋和盐混合成有弹性、易塑形的面团.
- 3在平底锅中,将切碎的培根与洋葱一起炒至金黄喷香,然后放凉.
- 4取一份面团放在手掌中压扁,在中心放一茶匙培根洋葱馅料.
- 5将面团包裹住馅料,捏成圆滑无裂纹的丸子.
- 6将丸子在盐水中小火煮20-25分钟,不要剧烈沸腾,直到浮到水面.
- 7小心捞出,沥干,切半后配融化黄油和酸奶油食用.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 510 kcal
蛋白质 20 g
碳水化合物 58 g
脂肪 22 g
膳食纤维 4 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
🫐 Lingonberry jam
🍞 Rye crispbread
🌿 Fresh dill
🐟 Pickled herring
