瑞典料理为漫长的冬天而烹饪——莳萝腌制的三文鱼、奶油汁配的肉丸、飘着豆蔻香的肉桂卷。味道平和,调味细腻,下午茶仪式是每日的庄重时刻。
瑞典肉丸(Köttbullar)是瑞典家庭料理的代表性菜肴,但其香料配方却带有异域烙印。
盐糖莳萝腌制三文鱼,72小时腌制,嫩滑精致。
卡内尔布勒是瑞典肉桂卷——一种柔软、略微丰富的面团,以肉桂和豆蔻调味,扭成独特的结形并撒上珍珠糖。
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