İsveç tarifleri
İsveç uzun kışa pişirir — dereotuyla terbiye edilmiş somon, kremalı sosta köfteler, kakuleyle ısıtılan tarçınlı çörekler. Sakin tatlar, ölçülü baharat, bir mola değil, günlük bir tören olarak ele alınan fika.
-
İsveç köfteleri
Köttbullar — İsveç köfteleri — İsveç ev mutfağının simgesi hâline gelmiştir, ancak baharatları yabancı bir imza taşır.
-
Gravlax
Tuz, şeker ve dereotu ile kürlenen somon — 72 saat kürleme, ipeksi ve narin.
-
Tarçınlı Çörek
Kanelbulle, İsveç tarçınlı çöreğidir — hem tarçın hem de kakule ile tatlandırılmış, yumuşak ve hafifçe zenginleştirilmiş bir hamurdan yapılır, kendine özgü…