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馅料切得极细
猪肉馅与切得极细的胡萝卜、洋葱和大蒜混合，确保每个卷都均匀受热。
卷得又薄又紧
菲式春卷皮卷得紧实，比中式蛋卷皮更薄。
炸两次更酥脆
许多家庭会先炸一次封口，再在上桌前重炸一次以获得最大的酥脆度。
酸甜蘸酱必不可少
甜醋酱或香蕉番茄酱为每一口酥脆增添滋味。
食材 4份
- 400克猪肉末
- 1根胡萝卜，切细末
- 1个小洋葱，切细末
- 2瓣大蒜，切碎
- 50克四季豆，切细末
- 1个鸡蛋，打散
- 1汤匙酱油
- 20张春卷皮
- 煎炸用油
做法
- 1将猪肉末与胡萝卜、洋葱、大蒜和四季豆（全部切得极细）放入碗中混合.
- 2加入打散的鸡蛋和酱油，充分搅拌至馅料黏合.
- 3将一勺馅料放在每张春卷皮靠近一边的位置.
- 4将皮紧紧卷起包住馅料，边卷边把两侧向内折.
- 5用少许水封住卷皮末端，使卷保持闭合.
- 6分批将春卷放入热油中炸至各面金黄酥脆.
- 7捞出沥干在厨房纸上，趁热搭配酸甜酱蘸食享用.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 340 kcal
蛋白质 15 g
碳水化合物 28 g
脂肪 19 g
膳食纤维 2 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
🫙 酸奶
🍞 面包
🧄 大蒜
🥗 沙拉
