🍽️
烤辣椒
烤过并去皮的红甜椒，香甜带烟熏味。
烤核桃
细碎核桃赋予浓稠口感和丰富风味。
石榴糖浆
石榴糖浆带来标志性的酸甜味。
作为蘸酱食用
涂抹在薄饼上或用作酱料。
食材 4份
- 大红甜椒4个
- 核桃200克
- 面包糠50克
- 石榴糖浆2汤匙
- 孜然粉1茶匙
- 阿勒颇辣椒碎半茶匙
- 橄榄油2汤匙
- 大蒜1瓣
- 盐
- 柠檬汁
做法
- 1烤辣椒：将整个辣椒直接在火上或220°C烤箱中烘烤，翻动至外皮变黑.
- 2去皮：将辣椒放入密封袋中焖10分钟，然后剥去外皮并去籽.
- 3烤核桃：将核桃在干锅中小火轻烤至散发香气.
- 4混合食材：将去皮辣椒、烤核桃、面包糠、大蒜、孜然和辣椒碎放入食物加工机.
- 5搅打：将所有材料搅打成浓稠糊状，但保留可见的核桃碎块.
- 6加入液体：加入石榴糖浆、橄榄油、柠檬汁和盐，短暂搅打混合均匀.
- 7装盘：常温食用，淋上橄榄油，配温热的薄饼享用.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 280 kcal
蛋白质 9 g
碳水化合物 32 g
脂肪 10 g
膳食纤维 5 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
🍯 鹰嘴豆泥与拉巴尼
🥗 塔布勒沙拉
🫓 温热薄饼
🥒 腌芜菁与橄榄
