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传统圆形面包
面包呈圆盘状，边缘厚实，中心薄且带图案。
泥炉烘烤
圆柱形泥炉赋予外皮独特的烟熏风味。
花纹戳印工具
特制工具在面包中央压印装饰花纹。
黑孜然籽
撒在表面的黑孜然籽带来独特香气。
食材 4份
- 面粉500克
- 干酵母10克
- 白糖1茶匙
- 温水300毫升
- 盐1茶匙
- 植物油2汤匙
- 鸡蛋1个（刷面用）
- 黑孜然籽1汤匙
- 芝麻1汤匙
做法
- 1将酵母与糖溶于温水中，静置10分钟至起泡.
- 2在大碗中，将面粉与盐混合，然后加入酵母混合液和植物油，揉成有弹性的面团约10分钟.
- 3盖上面团，在温暖处发酵一小时，直至体积翻倍.
- 4将面团分成四等份，每份整形成圆盘状，边缘厚实、中心薄，用手指或特殊工具压出图案.
- 5让圆盘再发酵20分钟，然后用叉子在中心戳孔以防止过度膨胀.
- 6在面包上刷上打散的蛋液，撒上黑孜然籽和芝麻.
- 7放入非常热的烤炉中烘烤，最好是泥炉，如果没有则用250°C烤12-15分钟，直到边缘呈金黄蓬松状.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 260 kcal
蛋白质 8 g
碳水化合物 50 g
脂肪 4 g
膳食纤维 2 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
🍵 Green tea
🍞 Non flatbread
🧅 Sliced raw onion
🌶️ Hot pepper
