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油炸而非烘烤的面包片
白面包片在酥油中炸至金黄酥脆，构成这道甜点的基底。
用藏红花增稠的牛奶
牛奶与糖和藏红花长时间慢炖，直到收汁变稠，呈现出浓郁的金黄色。
彻底浸透而非只是浇淋
炸好的面包片被留出时间完全吸收甜牛奶，变得柔软且充分入味。
表面撒满碎开心果和杏仁
细细切碎的坚果，尤其是绿色开心果，慷慨地撒在表面，形成对比鲜明的口感和色彩。
食材 4份
- 8片白面包
- 1升全脂牛奶
- 150克糖
- 1/2茶匙藏红花，泡开
- 4汤匙酥油
- 3汤匙开心果，切碎
- 2汤匙杏仁，切碎
- 1/2茶匙豆蔻粉
- 1汤匙玫瑰水
做法
- 1将牛奶倒入大锅中，中火煮沸，偶尔搅拌以防粘底.
- 2加入糖、泡开的藏红花和豆蔻，然后小火煮四十分钟，直到收汁至一半并变稠.
- 3关火前加入玫瑰水并充分搅拌.
- 4在宽底煎锅中用中火融化酥油，将面包片两面各煎三分钟，直到金黄酥脆.
- 5将炸好的面包片单层摆放在上菜盘中.
- 6将热的浓稠牛奶浇在面包片上，让其充分吸收液体十分钟.
- 7上桌前撒上碎开心果和杏仁，室温或稍微冷藏后食用.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 460 kcal
蛋白质 9 g
碳水化合物 54 g
脂肪 24 g
膳食纤维 2 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
🍚 蒸印度香米
🫓 温热馕饼或印度薄饼
🥒 清爽黄瓜酸奶酱
🥭 芒果酸辣酱
