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三种海绵蛋糕
原味、可可味和核桃味蛋糕碎屑叠层。
朗姆酒浸润
每层都慷慨地淋上朗姆酒香糖浆。
温热巧克力酱
顶部浇上浓稠的巧克力酱。
鲜奶油与樱桃
最后装饰打发奶油和糖渍酸樱桃。
食材 4份
- 鸡蛋6个
- 糖180克
- 面粉180克
- 可可粉2汤匙
- 核桃碎50克
- 朗姆酒100毫升
- 糖浆用糖150克
- 重奶油300毫升
- 黑巧克力150克
- 牛奶100毫升
- 糖渍酸樱桃
做法
- 1烘烤海绵蛋糕：将鸡蛋与糖打发，把面糊分成三份，一份加可可粉，另一份加核桃碎，分别烘烤三片蛋糕，180°C烤15分钟.
- 2制作糖浆：将糖与水煮至溶解，离火后加入朗姆酒.
- 3压碎并浸泡：将每片蛋糕粗略压碎，慷慨地淋上朗姆糖浆.
- 4制作巧克力酱：将巧克力与牛奶隔水加热至顺滑.
- 5分层摆放：在杯子或托盘中交替摆放原味、可可味和核桃味蛋糕层，每层淋上温热的巧克力酱.
- 6奶油收尾：将奶油打发至坚挺，慷慨地覆盖在顶部.
- 7装饰：用糖渍酸樱桃和巧克力屑装饰，冷藏后食用.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 280 kcal
蛋白质 9 g
碳水化合物 32 g
脂肪 10 g
膳食纤维 5 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
☕ Espresso
🍵 Black tea
🍓 Fresh berries
🥛 Whipped cream
