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烤制而非油炸
与其他菜系中油炸的近亲不同，桑萨传统上是贴在陶土烤炉壁上烤制的。
粗切肉配大量洋葱
肉和洋葱用手粗切，从不用机器绞碎，以保证更多汁的口感。
经典三角形
面皮折成边角分明的坚实三角形，这种传统形状一眼就能认出。
酥脆的黄油层
刷了黄油或羊油的多层面皮，每一口咬下都酥脆掉渣。
食材 4份
- 400克面粉
- 1个鸡蛋
- 150毫升温水
- 1茶匙盐
- 150克黄油或羊油，融化
- 500克羊肉或牛肉，粗切
- 2个大洋葱，粗切
- 1茶匙孜然
- 黑胡椒
做法
- 1将面粉与鸡蛋、温水和盐揉成光滑的面团，盖好静置30分钟.
- 2将面团擀薄，慷慨地刷上融化的黄油或羊油.
- 3将粗切的肉与洋葱、孜然、盐和胡椒混合均匀.
- 4将刷好油的面皮切成大方块，在每块中心放上一份慷慨的馅料.
- 5将方块的四角向中心折起，形成紧实、密封良好的三角形.
- 6将桑萨摆放在烤盘上，放入非常热的烤箱烤至深金黄色且酥脆.
- 7趁热直接从烤箱取出享用.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 420 kcal
蛋白质 17 g
碳水化合物 30 g
脂肪 26 g
膳食纤维 2 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
🍵 Green tea
🍞 Non flatbread
🧅 Sliced raw onion
🌶️ Hot pepper
