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奶香米布丁馅
大米在牛奶中慢煮至软糯香甜。
精致挞皮
薄薄的挞皮承托着软滑的馅料。
香草香气
香草为米馅增添甜美芬芳。
韦尔维耶地区特产
源自比利时韦尔维耶地区的传统食谱。
食材 4份
- 生挞皮1个
- 圆粒米150克
- 牛奶1升
- 白糖150克
- 鸡蛋3个
- 淡奶油200毫升
- 香草荚1根
- 盐1小撮
- 糖粉1汤匙（装饰用）
做法
- 1将大米与牛奶和剖开的香草荚放入锅中，小火慢煮并经常搅拌，约30分钟至米粒变软、混合物变稠.
- 2让混合物稍微冷却，然后取出香草荚.
- 3将鸡蛋与糖打发至颜色浅淡蓬松，再加入淡奶油.
- 4将蛋液与冷却的米粒和一小撮盐混合.
- 5将馅料倒在放入模具中的生挞皮上.
- 6180°C烘烤35-40分钟，直到挞凝固、表面呈金黄色.
- 7完全冷却后撒上糖粉即可享用.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 310 kcal
蛋白质 7 g
碳水化合物 42 g
脂肪 12 g
膳食纤维 1 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
☕ Espresso
🍵 Black tea
🍓 Fresh berries
🥛 Whipped cream
