러시아 요리는 겨울의 요리다 — 비트와 고기로 진한 보르시, 황금빛으로 지진 코틀레티, 절임물 가득한 솔랸카. 흑빵과 사워크림과 딜이 조용히 대부분의 간을 맡는다.
상큼한 비트와 양배추 보르시, 든든하고 경제적.
오크로시카는 러시아의 여름 냉수프입니다.
솔랸카는 러시아의 축제 수프입니다.
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