Rețete din Filipine
Bucătăria filipineză stă unde acru întâlnește savuros — adobo fiert în oțet și soia, kare-kare bogat cu arahide și coadă de bou. Bagoong alături, orez mereu, resturile sunt mereu mai bune a doua zi.
-
Adobo
Adobo este preparatul național al Filipinelor, deși cuvântul este spaniol — adus de colonizatori care au recunoscut în metoda indigenă de gătire a cărnii în…
-
Kare-Kare
Kare-Kare este o tocăniță filipineză brasată construită în jurul unui sos gros de arahide colorat în auriu profund de semințe de annatto, cu coadă de vită sau…
Aromele din Filipine
Bucătăria din Filipine se construiește pe lemongrass, ardei iute, lapte de cocos, sos de pește și ierburi proaspete. Cele 2 rețete adunate pe această pagină pornesc de la aceste ingrediente de fiecare zi, așa că poți aduce un gust autentic, de Filipine, în propria bucătărie, fără să cauți ingrediente greu de găsit sau ustensile speciale. Fiecare păstrează tehnicile la îndemâna oricui și rămâne fidelă felului în care se face preparatul după rețeta de acasă.
Ce poți găti aici
Răsfoiește preparate precum Adobo, Kare-Kare. Fiecare rețetă pornește de la o listă completă de ingrediente, cu cantitățile măsurate, apoi te poartă prin metodă pas cu pas, limpede, cu timpii de gătit și valorile nutriționale pentru o porție, ca să știi tot timpul exact ce ai în farfurie. Fie că ai chef de o cină rapidă în mijlocul săptămânii sau de un preparat peste care să zăbovești în weekend, găsești aici ceva ce merită gătit data viitoare.
Adaugă Filipine în săptămâna ta
Fiecare rețetă de aici este porționată pentru o familie și se așază firesc într-o săptămână echilibrată: destul de ușoară pentru o seară încărcată și destul de generoasă pentru o găteală tihnită de weekend. Alege câteva preferate din Filipine, pune-le în planul tău săptămânal de mese, gratuit, iar noi strângem fiecare ingredient într-o singură listă de cumpărături, pusă în ordine, ca tot ce-ți mai rămâne de făcut să fie gătitul.