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粗麦粉基底
细腻的粗麦粉而非面粉，造就了紧实颗粒状的口感。
芳香糖浆
含橙花水的糖浆，趁热浇在刚出炉的热蛋糕上。
椰丝
椰丝为经典配方带来香甜的热带风味。
杏仁装饰
每块菱形切块传统上都会点缀一整颗杏仁。
食材 4份
- 2杯细粗麦粉
- 1/2杯椰丝
- 1/2杯糖
- 1茶匙泡打粉
- 1杯全脂酸奶
- 1/2杯融化黄油
- 1杯糖（用于糖浆）
- 1/2杯水
- 1汤匙橙花水
- 1茶匙柠檬汁
- 16颗去皮整杏仁
做法
- 1混合：在大碗中将粗麦粉、椰丝、糖和泡打粉混合均匀.
- 2加入湿性材料：拌入酸奶和融化黄油，搅拌至形成柔软均匀的面团.
- 3静置：盖上盖子静置20分钟，让粗麦粉吸收水分.
- 4铺平：将面团均匀压入抹油的烤盘中，厚度约2厘米.
- 5划刀：用刀将面团切成菱形块，但不要完全切透；在每块中心放一颗杏仁.
- 6烘烤：以180°C烘烤30-35分钟，直至表面呈漂亮的金黄色.
- 7制作糖浆：烘烤期间，将糖和水煮5分钟，然后加入橙花水和柠檬汁.
- 8浇淋：蛋糕出炉后立即浇上温热的糖浆，静置至完全吸收后再食用.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 280 kcal
蛋白质 9 g
碳水化合物 32 g
脂肪 10 g
膳食纤维 5 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
☕ Espresso
🍵 Black tea
🍓 Fresh berries
🥛 Whipped cream
