来自克罗地亚的菜谱
克罗地亚料理游走于海岸与内陆之间——烤制的切瓦皮配生洋葱，帕什提恰达用梅子和达尔马提亚红酒慢炖数小时。海边用橄榄油，内陆用红椒粉和猪肉。
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克尔尼里索托
鱿鱼墨奶油烩饭——达尔马提亚海岸的标志性菜肴。
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克罗地亚炖牛肉
帕什蒂查达是达尔马提亚的标志性菜肴——牛肉卷在葡萄酒醋、大蒜和香料中腌制数日，填入猪油、胡萝卜和丁香，然后在红葡萄酒、梅干汁以及对于欧洲料理而言异常复杂的香料组合（丁香、肉桂、肉豆蔻）中慢炖数小时。
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肉馅布雷克
布雷克通过奥斯曼帝国的影响传入巴尔干地区，但克罗地亚人很快将其变成日常食品，几乎每家面包店从早上六点起就有售卖。
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克罗地亚炸糖球
炸糖球通过威尼斯的烹饪影响传入克罗地亚沿海地区，这是威尼斯共和国统治达尔马提亚数百年留下的遗产，类似的油炸甜点至今在那里仍很受欢迎。
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什特鲁克利芝士卷
什特鲁克利起源于克罗地亚北部的扎戈列地区，长期以来一直是代代相传的家庭菜肴，主要在节假日和周日制作。
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克罗地亚甜菜叶馅饼
索帕尼克是斯普利特附近波利察地区的传统咸派，被视为该地区真正的美食象征。
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克罗地亚牧羊人炖肉
乔巴纳茨是克罗地亚东部斯拉沃尼亚地区的传统炖菜，以丰富的肉类组合和浓郁辛辣的风味著称。
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杜布罗夫尼克焦糖布丁
罗扎塔是杜布罗夫尼克的标志性甜点，一种与焦糖一起烘烤的蛋奶冻，受到欧盟原产地名称保护。
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克罗地亚酿甜椒
酿甜椒是克罗地亚菜肴中的主食之一，尤其常见于斯拉沃尼亚及该国北部地区，那里盛产甜椒。
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克罗地亚胡椒蜜饼
帕普雷尼亚克是克罗地亚传统饼干，尤以扎戈列地区和首都萨格勒布闻名，与冬季庆典和圣诞集市密切相关。
克罗地亚风味
克罗地亚美食以橄榄油、熟透的番茄、大蒜、新鲜香草、柠檬和海鲜为根基。本页汇集的 10 道食谱正是从这些寻常的基础食材入手，让你不必四处搜罗难买的配料或专业设备，就能在自家厨房做出地道的克罗地亚风味。每道菜都在保留传统做法的同时，把技法讲得平易近人，让你轻松上手。
你可以在这里做哪些菜
不妨看看克尔尼里索托、克罗地亚炖牛肉、肉馅布雷克、克罗地亚炸糖球这类菜肴。每道食谱开篇便附上完整、精确计量的配料清单，再用清晰的步骤一步步教你完成，并标注烹饪时间和每份的营养信息，让你随时清楚盘中究竟有什么。无论你想要工作日里的一顿快手晚餐，还是周末可以慢慢享用的一道菜，这里总有值得你下次一试的好选择。
把克罗地亚排进你这一周
说到克罗地亚，这里的每道菜都按一家人的份量配制，能恰到好处地融入均衡的一周——分量适合忙碌的工作日晚间，也足够周末轻松地大展身手。挑几道你喜欢的菜，加入你的免费每周膳食计划，我们会把所有配料整合成一份井井有条的购物清单，让你只需专心下厨。