黎巴嫩面包沙拉

法图什属于更广泛的法特特类菜肴，这类餐食会重新利用干硬或不新鲜的面包，是黎凡特厨房中一种古老而高效的避免食物浪费的做法。这个名字源自阿拉伯语中的fatt一词，意为「打碎」或「撕碎」，直接指的是薄饼被手工撕成不规则块状的方式。 使法图什区别于该地区其他类似沙拉的关键，在于使用了漆树粉——一种从野生灌木浆果中提取的红紫色酸味香料，是在柑橘类水果不易获得的年代中柠檬的传统替代品。尽管一些现代食谱在番茄从新大陆传入后加入了番茄，但更古老的版本完全依赖传统的黎凡特蔬菜和漆树粉来提供酸味。