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传统食谱
正宗口味
食材 4份
- 鸡胸肉500克，切3厘米块
- 玉米淀粉1汤匙（用于裹粉）
- 菠萝罐头200克，保留汁水
- 红甜椒1个和绿甜椒1个，切丁
- 小洋葱1个，切丁
- 米醋3汤匙
- 糖2汤匙、酱油2汤匙、番茄酱1汤匙
- 植物油2汤匙加香油1茶匙
做法
- 1先调酱汁：将米醋、糖、酱油、番茄酱和3汤匙菠萝汁混合.
- 2将鸡肉裹上玉米淀粉，抖去多余.
- 3在炒锅或大平底锅中以大火加热植物油.
- 4分批将鸡肉炒4-5分钟至金黄酥脆.
- 5取出备用.
- 6同一炒锅中再加少许油，大火炒洋葱2分钟，加入彩椒再炒2分钟——保持爽脆.
- 7加入菠萝和酱汁，大火烧沸1-2分钟至浓稠发亮.
- 8放回鸡肉，全部翻炒均匀.
- 9淋上香油.
- 10立即配白米饭上桌.
营养信息
每份 (~350 g)
卡路里 280 kcal
蛋白质 9 g
碳水化合物 32 g
脂肪 10 g
膳食纤维 5 g
营养数据仅供参考。
完美搭配
🍵 Jasmine tea
🍚 Steamed jasmine rice
🥢 Stir-fried bok choy
🌶️ Chili oil
