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उज़्बेकिस्तान की रेसिपी

उज़्बेक खाना पलाव के इर्द-गिर्द घूमता है — कड़ाही में घंटों पका मेमना, चावल और गाजर — और हाथ से बनाई प्याज़-मेमने से भरी मांती। मिट्टी के तंदूर में पकी रोटी, लगातार परोसी चाय।