우즈베크 요리는 플로프를 중심으로 선다 — 카잔에서 몇 시간 끓인 양고기와 쌀과 당근 — 그리고 양파와 양고기를 채운 손으로 빚은 만티. 흙 탄디르에서 구운 빵, 끊임없이 따라지는 차.
만티는 실크로드 무역과 유목민 이동을 통해 중앙아시아, 코카서스, 터키 전역에 퍼진 대형 찐 만두입니다.
우즈베크 플로프는 중앙아시아 쌀 요리의 왕입니다.
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