🇰🇭

カンボジアのレシピ

カンボジア料理はひそやかに甘み・塩味・酸味・草の香りをつり合わせる——バナナの葉に包んで蒸した魚のアモック、どの皿にも添えられた生の唐辛子とライム。レモングラス、ヤシ砂糖、プラホックが主役を担う。